在临沂兰山区，李女士送完孩子后轻点手机，不到半小时，智利车厘子、瑞士卷和即烹羊蝎子便由骑手送到了家门口。“以前想买这种品质的车厘子，得专门去济南，现在在家门口就能买到，品质一点不差。”李女士的感慨，折射出山东乃至全国二三四线城市消费格局的深刻变化——曾经只有一线城市才能享受到的品质商品，如今正逐渐融入普通家庭的日常生活。
这种变化并非孤立现象，而是区域经济整体实力提升的直接体现。除了青岛、济南等传统消费强市，临沂、潍坊、烟台、淄博、德州等城市正凭借强劲的消费活力，成为山东经济版图中的新亮点。数据显示，2025年1-11月，我国社会消费品零售总额同比增长4%，而山东以5.2%的增速高出全国平均水平1.2个百分点，展现出强大的消费韧性。从“量”的增长到“质”的飞跃，山东消费市场的升级趋势愈发明显。
过去，智利车厘子、牛油果、精品咖啡豆等“洋气食材”在临沂、淄博、烟台等地的商超中难得一见，如今却频繁出现在普通家庭的购物清单上。这种转变背后，是居民消费能力与消费理念的双重升级——消费需求正从满足温饱的“实用型”向追求品质、健康、便捷的“享受型”快速转变。以盒马为代表的新零售企业的扩张轨迹，正是这一趋势的生动注脚。2025年，盒马实现近40%的GMV增长，本财年预计突破千亿规模，其中新进入的40个城市成为核心增长点。
在山东，盒马的布局持续深化。1月15日，德州首家盒马门店开业，使其在山东覆盖的地市从8个增至9个。这一战略选择不仅体现了企业对非省会城市消费潜力的看好，也印证了新兴市场强劲的吸引力和盈利前景。回溯盒马在山东的开业盛况，数据令人瞩目：临沂门店开业当日，鱿鱼串卖出2000多只，榴莲销售额近20万元，瑞士卷售罄近4000盒；东营首店单日烘焙销售额突破40万元，创下全国纪录；烟台首店开业一周日均客流超4万人次，线上订单激增50%。
盘古智库高级研究员江瀚指出，盒马在临沂等地快速盈利的核心，在于当地已形成支撑高品质消费的微观基础——中产阶层崛起与即时零售需求精准匹配。这一观点在数据中得到了充分验证：新兴城市的消费实力正通过一个个具体案例展现出来。
新兴城市消费市场的崛起，是产业、人口、观念等多重因素协同发力的结果。产业升级为消费升级提供了物质基础。过去，山东部分地市经济结构偏重，依赖资源型产业和传统制造业，居民收入增长空间有限。近年来，随着新旧动能转换的推进，潍坊、烟台、淄博、德州等地成功培育出高附加值产业生态。潍坊依托歌尔、潍柴等龙头企业，打造电子信息、高端装备制造产业集群；烟台凭借万华化学、中集来福士，在新材料、海洋工程领域占据优势；淄博加速向新能源、智能网联汽车转型；德州在装备制造、生物制造领域持续突破。产业“含金量”的提升直接转化为居民收入的增长，当家庭月收入从几千元迈向万元区间，对品质生活的追求便从“奢侈愿望”变为“合理预期”。
人口回流为消费市场注入了新活力。与部分中西部城市人口流失不同，山东新兴城市近年呈现明显的人口回流趋势，且这种回流是结构性的优化——青年人口占比提升、新市民家庭化趋势增强，直接带动教育、家居、健康等中长期消费支出。一线城市高企的生活成本和激烈的竞争压力，让越来越多人选择“返乡发展”，而新兴城市依托产业升级提供优质岗位，同时持续优化教育、医疗、交通等公共服务，“在家门口过上体面生活”的吸引力日益凸显。数据印证了这一趋势：临沂常住人口超1100万且保持净流入，德州、聊城县城商品房入住率显著提升。人口回流不仅带来了劳动力和人才，更激活了母婴用品、社区商业、品质餐饮等刚性需求，形成“人口集聚—消费扩容—商业繁荣”的良性循环。
代际消费观念的革新进一步加速了品质消费的普及。90后、00后逐渐成为家庭消费决策的主力，成长于互联网时代的他们，消费认知与一线城市高度同步：不盲目追大牌，但看重成分和体验；不排斥国货，但要求品质对标国际。“吃得健康”“用得精致”“花得值当”成为新共识，这种需求倒逼本地商业加速迭代——从商品溯源到配送时效，从服务体验到场景营造，整个消费链条都在被重新定义。
从智利车厘子到即烹羊蝎子，从即时零售的爆发到产业生态的升级，中国消费的版图正在被重新书写。这场由产业赋能、人口回流、代际觉醒共同驱动的变革，让品质生活从“奢侈品”变成“日常品”，让二三四线城市从“消费洼地”跃升为“增长引擎”。千城万镇的消费共奏，正在谱写中国经济发展的新篇章。
