永辉超市最新披露的2025年第三季度财报显示，公司当季实现营业收入124.86亿元，较去年同期下降25.55%，净利润亏损4.69亿元。尽管短期业绩承压，但企业在门店升级和供应链改革领域取得显著进展，截至三季度末已完成222家门店的胖东来模式改造，规模化效应初步显现。
自2024年5月启动胖东来模式调改计划以来，永辉超市已将改造范围扩展至全国核心城市。北京、上海、广州、深圳等超一线城市的重点门店，以及成都、武汉、杭州等新一线城市的核心商圈均已完成升级。通过优化门店布局和提升服务标准，企业前三季度累计同店销售额实现同比正增长，展现出战略调整的积极成效。
在运营策略上，永辉超市正从横向扩张转向纵向深耕。全国调改负责人王守诚透露，当前工作重点聚焦"健康"主题，通过主动优化低效门店与深化调改门店运营相结合的方式，构建可持续发展的商业基础。这种双轨并行的策略既保证了短期经营质量，也为长期发展储备动能。
供应链体系重构被视为企业转型的核心抓手。永辉超市正在推进"裸价直采"模式，通过取消中间商环节和传统渠道费用，与核心供应商建立透明化的合作关系。尽管这种颠覆性变革短期内影响利润结构，但以商品品质为核心的零售模式已获得市场认可，为行业提供了新的发展范式。
在商品战略层面，首席产品官佘咸平宣布将实施"商品中心化变革"，计划三年内与200家核心供应商建立战略伙伴关系，重点打造100个销售额超亿元的明星单品。这项举措旨在通过强化商品力构建竞争优势，推动企业从规模扩张向质量提升转型。
分析人士指出，永辉超市的转型路径体现了传统零售企业应对市场变化的创新实践。通过门店升级、供应链优化和商品战略调整的三重驱动，企业正在重塑核心竞争力，其改革成效或将为行业提供重要参考。
