内蒙古西贝餐饮集团近日迎来重要股权变动。据工商信息显示，该集团完成新一轮融资后，注册资本从约1.02亿元增至约1.04亿元，新增股东林来嵘以224.76万元认缴出资，获得2.16%股份。按此计算，西贝投后估值已突破百亿元大关。
新晋股东林来嵘身份显赫，其掌舵的内蒙古众兴集团创立于1995年，同时他还是大中矿业实际控制人。在2025年胡润全球富豪榜上，林来嵘以95亿元身家位列其中。此次融资是西贝三个月内的第二轮资本运作，今年1月该集团刚完成A轮融资，当时注册资本从8990.3万元增至1.02亿元，引入包括新荣记创始人张勇旗下投资平台、蚂蚁集团前总裁胡晓明关联企业及新潮传媒等战略投资者。
经营层面，西贝正经历深度调整。自2025年9月与罗永浩就预制菜业务产生争议后，企业面临持续经营压力。董事长贾国龙在1月25日接受媒体采访时透露，2025年9月至2026年3月期间预计亏损将超过6亿元。为扭转局势，企业于春节前完成管理层更迭，原CEO贾国龙转任董事长，由资深高管董俊义接掌主品牌运营。
新管理层迅速推行改革措施，包括实施管理层降薪计划、建立门店减亏责任制、取消内部赛场考核机制等。在股权结构方面，贾国龙通过直接持股25.60%及控股北京西贝企业管理有限公司（持股35.02%）的方式，仍保持实际控制人地位。值得关注的是，新潮传媒在此前A轮融资中已投入1亿元，目前持股比例接近1%。
行业观察人士指出，本轮融资不仅为西贝注入急需现金流，更在品控管理、供应链优化及数字化转型等关键领域获得产业资源支持。通过关停低效门店、优化管理架构、引入战略投资者等组合策略，这家连锁餐饮企业正全力突破经营困境，试图重建稳健发展轨道。
