淘宝闪购近期在高端餐饮服务领域迈出重要一步，其旗下到家餐饮项目“家宴”已在上海、杭州两地启动第二轮灰度测试。这一创新模式区别于传统外卖服务，专注于满足家庭宴请、商务宴请等场景需求，通过定制化服务重新定义高端餐饮到家体验。
项目合作阵容涵盖12个知名餐饮品牌，包括米其林二星餐厅解香楼、米其林一星餐厅甬府与鲁采，以及东琮·东湖家宴（西郊宾馆）、好酒好蔡等高端品牌，覆盖超20家门店。用户需提前至少一天预约下单，餐厅将现制菜品并通过恒温配送体系送达，确保从烹饪到交付的全流程品质控制。
服务细节凸显高端定位：合作餐厅采用定制餐具与环保包装，专属骑手配备恒温餐箱实施全程温控配送，并配备专属客服跟进订单全流程。这种模式突破了即时配送的时效限制，转而强调菜品新鲜度与服务完整性，形成与普通外卖平台的差异化竞争。
据内部人士透露，该项目此前已在成都、深圳完成首轮测试，此次灰测将持续至8月底。测试期间将重点优化配送时效、包装保温性能及客服响应机制等关键环节。若测试顺利，“家宴”有望于第四季度拓展至全国多个核心城市，进一步验证高端餐饮到家市场的可行性。
行业观察认为，该模式精准切入高端宴请场景痛点，通过延长预订周期解决餐厅产能调配问题，同时以定制化服务提升客单价。随着消费升级趋势延续，高端餐饮品牌对到家服务的需求持续增长，淘宝闪购的此次探索或将为行业提供新的运营范本。
