黑龙江省市场监督管理局近期发布的食品安全监督抽检信息通告显示，望奎双汇北大荒食品有限公司生产的“猪后銧肉”存在林可霉素残留超标问题。经检测，该批次产品林可霉素含量达7.70×10³μg/kg，远超≤200μg/kg的标准限值，超标幅度高达37.5倍。这一结果引发社会广泛关注。
针对此次事件，双汇集团通过官方渠道发布致歉声明。公司表示已成立专项工作组进驻涉事工厂，配合监管部门开展全面排查。声明强调，自2025年10月至今，望奎工厂累计完成5892批次林可霉素专项检测，监管部门抽检3批次，结果均显示合格；同期双汇发展旗下所有生猪屠宰厂完成内部检测38863批次，监管部门抽检8批次，亦未发现异常。
值得注意的是，涉事企业曾对抽检样品真实性提出异议，但经监管部门核实，该异议未获采纳。双汇集团在声明中承诺，将强化全产业链质量管控，重点加强源头把控与检测频次，同时完善溯源管理体系，主动接受社会监督。目前，相关产品已启动召回程序，具体处置方案待进一步公布。
公开资料显示，林可霉素属于兽用抗生素，长期过量摄入可能对人体消化系统及免疫功能造成影响。我国《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》对肉类产品中的林可霉素残留有严格规定。此次事件再次为食品生产企业敲响质量安全警钟，行业专家呼吁加强全链条监管，确保消费者“舌尖上的安全”。
