近日，国内肉制品行业龙头企业双汇发展陷入食品安全风波。其旗下望奎双汇北大荒食品有限公司生产的猪后鞧肉被检出林可霉素残留严重超标，引发社会广泛关注。黑龙江省市场监督管理局发布的2026年第7期食品安全监督抽检通告显示，望奎双汇生产的猪后鞧肉（生产日期为2025年8月27日，取样自黑龙江比邻优选连锁超市明湖分公司）林可霉素残留量高达7700μg/kg，而国家标准规定猪肌肉中林可霉素最大残留限量仅为200μg/kg，超标幅度达37.5倍。
事件曝光初期，望奎双汇曾对抽检样品的真实性提出质疑，但经监管部门深入核查，最终判定企业异议不成立。目前，黑龙江当地市场监管部门已责令企业立即采取下架、召回不合格产品等风险控制措施，并依法对相关违法违规行为展开查处工作。
望奎双汇北大荒食品有限公司成立于2008年，位于黑龙江省绥化市望奎县，是双汇发展的非全资控股核心子公司。其中，双汇发展持股75%，央企北大荒集团间接持股25%。该公司业务涵盖生猪屠宰、肉制品加工及猪副产品深加工等领域，是双汇在东北地区的重要产能基地。财务数据显示，2025年该公司营收约14亿元，净利润超7200万元，设计年屠宰生猪150万头、加工肉制品5万吨，在区域市场具有显著影响力。值得注意的是，该公司并非首次出现合规问题，2025年11月曾因环保违规被当地生态环境部门处罚。
面对舆论压力，双汇发展于5月25日首次作出回应，并于5月28日正式发布致歉声明。企业在声明中表示，林可霉素是养殖环节允许使用的兽药，但不属于生猪屠宰环节肉品出厂检验的必检项目。此次超标事件是由于上游养殖环节未严格执行休药期规定，导致生猪出栏时药物残留未完全代谢所致。双汇还公布了自检数据：2025年10月至今，望奎双汇累计检测林可霉素5892批次，监管抽检3批次；双汇全国所有屠宰厂内部检测38863批次，监管抽检8批次，除本次不合格样品外，其余均符合标准。
为应对此次事件，双汇发展表示已第一时间成立专项工作组赴涉事企业，配合监管部门全面排查问题。后续将加强养殖源头管控，增加兽药残留检测频次，完善全链条溯源管理体系，防止类似问题再次发生。作为以“十八道检验，十八道放心”为宣传口号的行业领军企业，双汇此次事件引发公众对其质量控制体系的强烈质疑。目前，黑龙江监管部门已完成不合格产品处置与初步核查，后续处罚结果将适时公布。
