在四川绵竹剑南老街，2026四川国际美酒博览会暨第三届中国酒业“华夏美学”大会盛大启幕。本届酒博会以“美酒香约·德扬天下”为主题，汇聚行业精英，共同探讨中国酒业高质量发展路径。活动现场，中国酒业协会副秘书长刘振国正式发布《2026中国白酒市场中期研究报告》，引发业内广泛关注。
报告显示，今年上半年白酒行业面临严峻挑战，经营指标呈现“三重收缩”态势。数据显示，74.8%的企业营业额出现下滑，86.7%的企业营业利润减少，客户数量和客单价下降的企业占比分别达到61.2%和74.1%。尽管整体形势不容乐观，但行业在供给结构和消费模式上正孕育着积极变化。
从供给端观察，白酒香型格局持续优化。浓香型以34.8%的市场份额保持领先地位，酱香型占比19.7%虽有所回落，但头部企业产能布局已趋完善。清香型占比15.2%呈现复苏迹象，兼香型凭借13.6%的份额展现增长潜力，凤香型及其他小众香型合计占比10.6%。刘振国指出，行业供给正从单一香型向多元化发展，未来竞争将聚焦品牌底蕴与产品品质。
消费端呈现显著理性化趋势。调研显示，39.2%的企业关注到“低度微醺、健康松弛”的消费需求，38.1%的企业捕捉到年轻化、女性化消费群体的崛起。上半年高潜力消费人群中，商务及企业管理者占比最高达81.5%，85-94年出生的中年白领占65.0%，95后年轻职场人群占19.9%，女性消费者新增占比达15.0%。消费场景加速向日常饮用转变，49.3%的企业认为商务礼赠需求减弱，47.6%的企业观察到“悦己消费”正在取代社交驱动。
报告提出五项发展建议：明确经典产业定位，构建行业价值生态；打造差异化产品矩阵，满足多元消费需求；创新消费场景，拓展业态边界；构建数字化传播体系，推动酒文化破圈；应用智能技术，驱动产业升级。这些建议为行业突破当前困境提供了系统性解决方案。
在“华夏美学”主题论坛上，中国酒业协会理事长宋书玉强调，中国白酒承载着“天地人合”的哲学思想，是中华文明的重要载体。他呼吁行业坚守传统工艺，保护活态文化遗产，通过美酒向世界展示中国文化魅力。资深媒体人杨澜以《重新发现手作之美》为题发表演讲，认为在人工智能时代，白酒酿造中蕴含的手作智慧愈发珍贵。她指出，白酒酿造依赖特定环境，需要匠人长期投入情感，这种具身性、场景性的价值创造过程具有不可替代性。
杨澜在接受采访时进一步表示，中国白酒国际化需要文化与场景双轮驱动。一方面要坚守民族特色，吸引全球消费者了解中国文化；另一方面要适应不同市场的消费习惯，开发鸡尾酒、低度酒等创新产品。她透露，近十年持续推动白酒文化走向国际舞台，通过巴黎、米兰等时尚之都的展示活动，有效提升了中国白酒的海外认知度。
华创证券分析指出，白酒国际化正处于关键突破期。随着中国国际影响力提升，六千万海外华人群体构成天然消费市场，茅台等龙头企业加大海外布局，为行业国际化奠定基础。当前需要重点突破文化传播和消费场景适配两大难题，通过本土化改造激发海外市场潜力。
