在科技变革浪潮席卷全球的当下，人工智能与具身智能正成为推动产业升级的核心力量。我国在这一领域已跻身世界前列，而智能家居作为前沿科技落地民生的重要场景，正经历着前所未有的革新。近日，在上海举办的中国家电及消费电子博览会（AWE）前夕，方太以一场全球智慧厨房生态大会，向行业与消费者展示了中国厨电企业的创新实力与战略远见。
具身智能的突破性在于赋予AI“感知-理解-决策-执行”的完整能力，使其能够通过传感器感知环境、依托算法做出判断，并通过物理载体完成行动。这一技术范式正深刻改变着厨房场景——从食材存储到烹饪执行，从健康管理到环境调控，传统厨房正被重新定义。方太此次发布的“玥影系列2.0”智慧套系及智慧原鲜冰箱，不仅展现了技术落地的具体成果，更通过《全球智慧厨房创新发展白皮书》为行业树立了分级标准。
方太对智慧厨房的定义融合了东方哲学与现代科技：以中国家庭饮食健康需求为核心，通过物联网、大数据与AI技术的深度融合，构建涵盖饮食管理、保鲜存储、洗切配沥、排烟烹饪、清洁收纳、生态服务的六位一体解决方案。这一体系旨在重塑厨房的五大价值维度——安全可靠、高效便捷、健康美味、舒适愉悦、绿色低碳，最终实现人、家与自然的和谐共生。
白皮书首次将智慧厨房发展划分为L1至L5五个阶段：从L1的单点设备智能化，到L2的多设备联动，再到L3的膳食健康分析，直至L4的全流程自动化与L5的居家健康生态整合。这一分级体系为行业提供了可量化的评估框架，也为消费者选择产品提供了明确依据。方太集团副总裁孙利明在演讲中强调：“智慧厨房的终极目标不是技术堆砌，而是让科技服务于人的情感与创造，保留‘家的味道’。”
全球首个具身智能机器人COOK的亮相，成为大会焦点。该机器人通过“脑-眼-手”协同系统实现烹饪全链路自动化：其“大脑”搭载方太知味大模型与DeepSeek-R1推理引擎，可完成从菜谱生成到火力调控的智能决策；“眼睛”融合红外热成像与高精度视觉传感器，实现毫米级环境感知；“双手”通过机械臂与智能调料盒配合，精准复现翻炒、调味等复杂动作。浙江人形机器人创新中心熊蓉教授指出，这一成果标志着具身智能从实验室走向真实厨房场景的关键突破。
方太智慧原鲜冰箱的发布，则重新定义了厨房中枢的角色。该产品不仅具备氮气保鲜、原鲜解冻等创新技术，更通过知味大模型实现健康管理闭环：根据用户体征数据推荐个性化菜谱，联动灶具、油烟机等设备自动执行烹饪流程，真正实现“从冰箱到餐桌”的无缝衔接。测试数据显示，其健康配餐推荐有效率突破90.9%，嘌呤控制技术覆盖储存、清洁、烹饪全链条，最高可降低46%的嘌呤含量。
支撑这些创新成果的，是方太长期构建的技术壁垒与用户洞察体系。公司拥有17000余件全球专利，主导修订多项国际标准，并承建国家高端智能化家用电器创新中心。其独创的LivingLab用户实验室与厨房大数据平台，持续追踪千万家庭烹饪场景，为技术迭代提供真实需求依据。例如，隐形油烟机通过“隐身、隐味、隐音”技术解决传统产品痛点，哨兵灶搭载24小时安全监测系统，洗碗机则突破形态限制实现果蔬海鲜清洗功能。
在生态建设层面，方太宣布与30余家合作伙伴共建智慧厨房生态，打通智能穿戴设备与家电数据链路。这一开放战略旨在构建协同进化体系，推动行业从单点竞争转向价值共创。市场数据印证了其战略成效：方太高端烟灶连续十年销量领先，水槽洗碗机与集成烹饪中心均位居全球前列，全嵌冰箱更获国际权威认证。
从技术引领到标准制定，从产品创新到生态构建，方太的实践揭示了中国厨电企业转型升级的路径——以用户需求为原点，以科技创新为杠杆，以开放生态为支撑，最终实现产业价值与社会价值的双重跃升。在这场厨房革命中，科技不再是冰冷的工具，而是承载人文关怀与生活美学的桥梁。
